㊣《 偏執狂日記 》㊣

好久沒有發表食譜

不是因為都沒有煮

而是煮的都是差不多的便當菜

(燙青菜+水煮雞胸肉) 

沒啥特色就也懶的寫

(不過前幾天倒是又做了一次提拉米蘇)

這陣子FB一直被蕃茄飯洗板 

看起來很容易又方便

當便當菜也很OK

這星期的愛妻便當不是雞胸肉了

而是番茄肉醬

(做法: http://cosxsmallu.pixnet.net/blog/post/41304676)

另外還有蒸南瓜，水煮蛋跟花椰菜

為了消耗番茄醬

明天來做蛋包飯吧!!!

這陣子應先生要求健康飲食

愛妻便當裡的菜色變成燙青菜

而肉的部份

則是用水煮雞胸肉

由於雞胸肉給我的第一個印象就是"柴"

因此我還特地上網找了如何煮出超嫩雞胸肉的做法

(雖然先生表示隨便燙熟就好，但隨便燙熟就會很柴阿

 我才不要!! 不管如何都要找到讓雞胸肉好吃的方法)

在網路上看到網友分享兩種方法

一個是泡鹽水

自從上次煮了蜜汁叉燒飯後，受到先生的好評

蜜汁醬又還有半罐，因此想說來試試看蜜汁雞腿

醬料跟蜜汁叉燒都差不多，只是肉改成了雞腿

感覺滿簡單的

就請大姑幫我去市場買了去骨棒棒腿

按照蜜汁叉燒的醬料醃製了一天材料與醬料如下:

1. 去骨棒棒腿六隻

2. 李錦記蜜汁烤肉醬半罐

3. 米酒三大匙

4. 蒜頭4,5瓣

這陣子特別想吃叉燒飯

上網看了製作叉燒的食譜

發現也沒有想像中的困難

因此決定來試試

順便幫先生帶"黯然銷魂叉燒便當"

一定很酷!

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叉燒肉食材: