店名:王品牛肉麵
地址:台南市東區林森路2段83號(長榮中學旁)
電話:06-2376975
網站:http://062376945.emmm.tw/

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這也是一篇半年前的食記     囧rz...

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台南有名的牛肉麵其實不少

也吃過很多間了

像是老鄧,粘記

還有最近這兩年才開幕的桃花源牛肉麵

其實都各有特色

老鄧的湯頭比較重口味

粘記的中藥味很濃

桃花源則是很有特色

而這間位於長榮中學旁的王品牛肉麵

則是同事介紹的

聽說湯頭跟麵條都很不一樣

因此找了一天晚上來試試

抵達的時候,店內客人三三兩兩

並不多

王品的價位跟粘記差不多,




點完後

店家隨即送上了一盤豆乾(免費)

豆干滷得還滿入味的

當作開胃菜剛剛好




同事說他都點牛肉拌麵

因此我也選了拌麵

拌麵會附上一碗牛肉湯

還滿大碗的

不過當天忘記帶相機,用同事的手機拍起來效果不好

因此就沒放照片了

牛肉湯的湯頭很清澈

喝起來很爽口,一點也不油膩

不過味道卻也不會過於輕淡

真的滿好喝的

喝完後還可以再續湯

記得當天天氣滿冷的

老闆娘還很親切的要我多喝一點,暖暖身子

就甘心~~~!



他們的麵條顏色很特別

聽說是蔬菜麵

而有別於一般細麵

王品的麵條稍微粗了些

口感很彈牙,煮得剛剛好,不會過於軟爛

牛肉則是有四塊

都還滿大塊的

牛肉的部分則是瘦肉比例偏多,但口感剛好,味道也不錯

每桌旁邊都會有一罐店家自己醃製的辣味醬菜

辣度還滿夠勁的

吃的時候加一點在麵上

搭配著吃更夠味!!

整體而言還不錯

只是不知為何客人不太多就是了

下次有機會會再來試試看

推薦給大家嚕!



[延伸閱讀] 台南 - 粘記牛肉麵 x1

[延伸閱讀] 台南 - 粘記牛肉麵 x2

[延伸閱讀] 台南 - 桃花源牛肉麵 x1

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