㊣《 偏執狂日記 》㊣

店名: 阿波魯麵

電話: 06-214-5014

地址: 台南市南區大林路13號 

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上次看到食尚玩家在訪問這家麵店

雖然常常經過這附近，卻對這家店一點印象都沒有

隔沒幾天先生提議來試試看

雖然電視上看到餐點的畫面覺得很普通

個人又不怎麼愛大魯麵

但先生想吃所以還是來試試看

大概晚上七點左右，

客人其實不多，大概才兩桌

除了魯麵外還有炒飯類，

其他的湯類，炒內臟的價位也不算便宜

畢竟我們常吃的大豆豆就在對面，附近還有炒飯也很好吃的金門館

因此這次就只點了什錦魯麵跟一份炒豬肝

什錦魯麵上桌

恩~~料是真的不少

有花枝，蝦子還有豬肝跟青菜

(所以炒豬肝其實可以不用點了)

麵條用的是一般的麵

勾芡的湯頭有點類似鱔魚意麵的酸味，卻沒甚麼甜味

但是這酸味又很淡

其實這樣的湯頭我覺得吃起來沒有很好吃

先生說一開始吃起來也覺得味道怪怪的

畢竟酸味淡了些，又不像鱔魚意麵的勾芡味道

加上先生印象中的大魯麵湯頭也不是勾芡的湯頭

所以一開始兩個人都面有難色

但是先生吃了幾口

說他習慣這味道以後，發現其實還不錯吃

說到這炒豬肝

要炒的嫩真的需要功夫

阿波的炒豬肝嫩度還算OK

但是他還是有淋上一點滷麵的醬汁一起炒(就是微酸的那個)

吃了幾塊就通通推給先生了

再加上他是跟小黃瓜還有木耳一起炒

雖說特別

但個人真的吃得很不習慣

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