產品:東門口手工蔥抓餅
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傳真:02-2362-5878
合購網:http://www.ihergo.com/store/eastdoor/product/no451581

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感謝這次能收到東門口的手工蔥抓餅

這次一共收到兩包(每包十片裝)

一包留在家自己享用,一包拿給S姐自行變化

家人很愛吃蔥抓餅,燒餅之類的"北方食物"

不過爸爸說,包裝上的字體太小啦

老人家老花眼看不清楚

希望店家能改善,印大字一點(還要我一定要寫上來)

因為看不清楚

所以右下角的注意事項就沒辦法注意到啦



由於看不清楚注意事項(下廚前我不在家)

所以蔥抓餅就被老爸抓出來解凍了 = =




解凍後的樣子(真是錯誤示範阿~哈哈)

真的千萬不能解凍阿~

解凍後,麵皮變軟黏黏,就跟塑膠紙粘在一起

很難把他們分開啊!

這點要特別注意!



由於老爸看不清楚注意事項

下鍋前給我加了不少油(真是快昏倒了)

阻止也沒用,他用迅雷不及掩耳的速度把油倒入鍋中





千萬不要加油啊!

由於餅皮不厚。所以還滿好煎得,不用擔心中間會不熟

煎到兩面金黃色就能上桌啦



今天吃的是原味的

看起來真的很好吃的樣子

金黃色的餅皮,感覺就是外酥內軟阿



厚度適中,



因此表皮煎得稍微焦脆,還是吃得到裡頭的軟嫩

由於是手工製作,口感與嚼勁還不錯

可以沿著螺紋撕起,還滿方便的




另外一包拿給S姐的條件就是:"煎的時候我要在場+我要拍照!"

由於S家人比較多

大家除了原味以外,又各自"報名"要吃的口味

有人要加起司蛋,有人要加鮪魚,還有人要加泡菜。。。

所以我又跑去買了這三種材料



先是煎了一片原味的

這次沒有退冰也沒有加油

煎好後,原味的依舊酥脆可口!

結果後來被大膽的包入了。。。。。涼麵!(就是四川成記涼麵

大家雖然傻眼,不過還是爭先恐後的說也要咬一口

恩~味道是還不壞啦

不過真的很微妙就是了

有炒麵麵包的FU



接著是我要的起司蛋

先煎好散蛋,半生不熟時放入起司片

再蓋上煎好的蔥抓餅

稍微等一下就可以捲起來啦

由於蔥抓餅鹹味已經很夠了

又要加上起司

因此建議蛋不用再加調味料,以免太鹹



捲的時候起司還流出來

看起來好好吃喔!



切面圖,切的時候要小心燙,起司會爆醬阿

我之能說,起司蛋跟蔥抓餅真的是超級搭的!

整個就是外酥內軟的最高境界啊!

熱熱的吃起司還會牽絲

沒幾下就吃光光了



接下來是鮪魚蛋蔥抓餅

方法跟上面一樣



S姐還加入了一些美乃滋調味

這樣鮪魚吃起來比較不會太乾



切面圖

看起來也是很好吃的FU



S哥要的泡菜口味

這我就沒有吃啦(改天再來試試)

看起來還滿特別的!不知道味道如何就是了

(不過S哥的小女兒吃得很開心)

總之,東門口蔥抓餅真是好吃又好玩 XD

只是大家在烹調的時候一定要記住下列步驟:

(1) 開小火預熱10秒鍋子不需放油

(2) 蔥抓餅不需退冰直接放入鍋中                  

(3) 轉中火將蔥抓餅煎至表層由白色轉透明即可翻面煎至兩面金黃色即可

若有機會,會有意願訂購喔!

推薦給大家!!

 

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    艾莉 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()