餐廳:築地專賣壽司

地址:台南市東區龍山街63號

電話:06-2371618

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自從在台中吃到新鮮好吃又便宜的生魚片,

再加上裕毛屋的壽司,實在是讓人欲罷不能,回味無窮

因此跟老公回到台南後瘋狂的找尋好吃的生魚片跟壽司

畢竟台中無法太常去,但東西又好吃到讓我們朝思暮想

之前找了幾家都不盡滿意

剛好朋友推薦了築地,之前就看過網友的介紹

當時只覺的東西好貴

不過老公說,偶爾吃一次貴的不要緊 (偶爾的定義也太過鬆散)

於是訂好位置後,就出發了              

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我們是平日晚上去的

店家有兩層樓,

本來以為人不多,沒想到一入內

發現幾乎客滿,

因此還是建議先訂位會比較好

看了一下菜單,

恩~不便宜~!

店家還有一些"隱藏版"菜單

就在店門口近來,右手邊的牆壁上

不過都不便宜,隱藏版的壽司一個大概都要一百起跳

菜單上面括弧六個的品項,其實都可以單點一個就好

因此我們也都各別單點了幾個來嚐嚐

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生魚片,我最愛的鮭魚只有一片

不過他的芥末是現磨的

比起化學芥末,是好多了

口感還不錯

上桌前應該有先冰鎮過

因為不是常溫軟趴趴的口感

而是有點脆度(但又不是結冰的那種脆)

整體而言還不錯

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大綜合壽司

老實說,滿普通的,而且豆皮壽司的豆皮不夠入味 (我是重口味愛好者)

還是台中裕毛屋的壽司好吃

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單點了比目魚緣側握壽司x2

炙海膽鮭魚腹握壽司x1

炙燒鮭魚腹握壽司x2

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比目魚緣側真是入口即化,上面的生蔥花帶點淡淡的辣味,

增加了握壽司的層次,好吃的不得了

硬要說缺點的化,就是有點油,

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炙海膽鮭魚腹握壽司

蔥花的下面是一點點的海膽

鮭魚腹很大一片,一開始還不知如何入口

因此就先嚐了一小口的海膽

很久沒吃海膽的我,發現海膽有點腥,不合我的胃口

接著一口吃下鮭魚腹握壽司,

歐買尬,跟比目魚一樣,由於上層已經用瓦斯槍先烤過

因此鮭魚的香氣跟魚油被逼出

一樣是入口即化,不過有點油,

慶幸可以單點,不然一個人吃三個應該是會膩

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抱卵小捲(一尾)

小捲烤的剛剛好,不會過焦

裡頭則是滿滿的卵

本來以為會太乾

不過搭配起來剛剛好

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最後,一定要來一份他們家的布丁

本以為是古早味的那種布丁

結果不是,焦糖不會有苦苦的味道

布丁的香味跟甜味很濃

可是卻又不會膩

當作飯後甜點剛剛好

整體而言,握壽司品質好吃又高級

只是築地實在不便宜阿

兩個人吃了大約九百,而且還吃不飽

結帳時,前面四個大男生吃了四千塊左右

發現要來這裡吃到飽實在要口袋很深才行阿 (嘆...)


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