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由於父親節的叉燒我不是很滿意

蜜汁烤肉醬又還剩下一半

我決定再去買肉再做一次

這次材料跟上次差不多

不過肉是我去全聯買的一塊梅花肉

怕跟上次一樣不熟

這次我先切成兩小條再醃 

 

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材料:

1. 梅花肉一塊

2. 李錦記蜜汁烤肉醬 1/2罐

3. 蒜頭 4-5瓣 

4. 米酒 

5. 糖

6. 水 

7. 醬油

步驟請參考黯然銷魂飯 or 有點小失敗的蜜汁燒肉

 

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做法完全都一樣

但是這次切的肉比較小條

烤起來非常的成功

但是懶得再寫步驟

所以請自己看吧!!

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底下要鋪錫箔紙

這次的肉汁還滿多的

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這次的醬汁我只留一點點

但是加了很多很多的蜂蜜

發現這樣刷在肉上的話,光澤比之前兩次烤的都漂亮

蜂蜜的香氣也很夠

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先烤20分鐘之後拿出來刷上上張照片的醬汁

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比較小塊所以比較好熟

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最後的成品

賣相非常好

表層的光澤也是蜂蜜的功勞

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這次有好用的刀

所以切成小薄片

看起來跟外面賣的一樣

 

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而且吃起來超~~好~~~吃!!!

 

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給先生帶了叉燒肉便當 

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多餘的叉燒切成小塊

隔天還可以做叉燒炒飯哦!!

 

[延伸閱讀] 黯然銷魂飯

[延伸閱讀] 有點小失敗的蜜汁燒肉

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