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前一天做了蜜汁叉燒

隔天就用剩飯+剩菜跟剩下的叉燒來做叉燒炒飯

但是沒有蔥,只用蛋做簡單的炒飯

其實步驟跟上次麻油炒飯差不多

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材料:

1. 隔夜飯

2. 蛋一顆(打散加鹽巴)

3. 叉燒切丁 (叉燒做法請參考非常成功的蜜汁叉燒)

4. 紅蘿蔔切丁

5. 蒜末少許

6. 米酒少許

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步驟一:

熱鍋後放油

再放入打散的雞蛋炒到半熟後裝起來備用

步驟二:

放入蒜末爆香後放入蘿蔔丁炒香

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步驟三:

放入隔夜飯

加點米酒後炒散

再加些鹽巴調味

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步驟四:

放入剛剛炒到半熟的蛋跟叉燒丁

炒勻之後就可以起鍋了

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其實還滿好吃的

大家可以試試看

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    艾莉 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()