㊣《 偏執狂日記 》㊣

店名: 余家涼麵

地址: 台南市麗都市場內

(大林國宅的四海遊龍對面巷子進去，

第一個十字路口左轉走到底再右轉走到底的左手邊就是了) 

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這個市場除了這家賣涼麵以外

我記得來有另外一家

家人有買來吃過

但是兩家相較之下

還是這家的味道好

這家現在應該是年輕的一代在經營

年輕的老闆跟老闆娘態度還滿好的，就算再忙，對客人也都是客客氣氣的

涼麵銷量好

大概中午的時候就會賣光光

小碗價格是35，大碗我忘了，應該是45吧

除了涼麵外，還在賣一般的乾麵，湯麵，餛飩麵，餛飩湯之類的

生意非常好

一大早就會看到許多客人坐在麵攤前面吃麵

除了涼麵外，最常看到其他客人吃的就是湯麵加蛋

不過吃過幾次他們的麻醬麵後，覺得還是比較喜歡涼麵啦

因為麻醬麵的麵條吃起來麵粉味太重，而且麵條還殘留麵粉的口感(沙沙的)

之後去這家就只會點涼麵而已了

這家的涼麵麵條不是油麵

所以吃起來沒有鹼的味道

醬汁的麻醬味道濃厚

醬油是偏甜加上一點淡淡的酸味

可以加一點辣椒，然後整個拌在一起吃

味道就是好吃!!

在攤位用餐的話，店家還會付上一碗清湯

然後醬汁可以選擇要不要加蒜末

因此素食者也適合喔!!