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好久沒有發表食譜

不是因為都沒有煮

而是煮的都是差不多的便當菜

(燙青菜+水煮雞胸肉) 

沒啥特色就也懶的寫

(不過前幾天倒是又做了一次提拉米蘇)

這陣子FB一直被蕃茄飯洗板 

看起來很容易又方便

當便當菜也很OK

賣像也很不賴

因此這星期的便當菜就是蕃茄飯啦!!!

(蕃茄飯瞬間打敗了我之前煮的香菇飯成為先生心中的第一名) 

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蕃茄飯材料:

1. 白米兩杯半

2. 筊白筍1-2根

3. 小玉米一盒

4. 牛蕃茄一顆

5. 黑胡椒粒隨意

6. 義式香料隨意

7. 沙拉油兩匙 

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步驟:

1. 白米洗淨後加水(一杯白米加1.1杯水)

2. 小玉米跟筊白筍洗淨後切丁

3. 牛蕃茄洗淨後把梗去掉,前後挖個小洞

4. 加入兩匙沙拉油

(網路上是說橄欖油,但我不想因為這樣又去買橄欖油,

所以只加了沙拉油,成果也是OK的)

5. 加入適量黑胡椒粒與義式香料

6. 放入電鍋後按下煮飯就可以了

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在煮飯當下可以順便燙青菜,準備其他的便當菜

電鍋一邊煮飯一邊飄出黑胡椒的香味

真的好香!!!

煮好後我又讓他悶個大概15分鐘才開鍋

看起來成果很OK

白飯不會很濕!!!

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7. 接著把蕃茄跟白飯玉米筊白筍全部都拌在一起就OK了

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看起來還滿像菜飯的

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偷偷吃了一小口

可能因為我沒有加鹽巴

所以沒有什麼味道

吃起來跟白飯差不多

蕃茄的酸甜味也比我想像的淡很多

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愛妻便當另外的配菜是

蒸南瓜與水煮花椰菜

另外還有一盒水煮雞胸肉

先生食用後心得是

蕃茄飯好吃!!!!  他很愛!!!!

蕃茄飯讓人開心的事情就是

裡面的料隨便你加  XDDDDDD

而且可以隨意變化

所以過兩天要再來煮一次

來嚐試不同的配料!!

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