㊣《 偏執狂日記 》㊣

好久沒有發表食譜

不是因為都沒有煮

而是煮的都是差不多的便當菜

(燙青菜+水煮雞胸肉) 

沒啥特色就也懶的寫

(不過前幾天倒是又做了一次提拉米蘇)

這陣子FB一直被蕃茄飯洗板 

看起來很容易又方便

當便當菜也很OK

賣像也很不賴

因此這星期的便當菜就是蕃茄飯啦!!!

(蕃茄飯瞬間打敗了我之前煮的香菇飯成為先生心中的第一名) 

蕃茄飯材料:

1. 白米兩杯半

2. 筊白筍1-2根

3. 小玉米一盒

4. 牛蕃茄一顆

5. 黑胡椒粒隨意

6. 義式香料隨意

7. 沙拉油兩匙 

步驟:

1. 白米洗淨後加水(一杯白米加1.1杯水)

2. 小玉米跟筊白筍洗淨後切丁

3. 牛蕃茄洗淨後把梗去掉，前後挖個小洞

4. 加入兩匙沙拉油

(網路上是說橄欖油，但我不想因為這樣又去買橄欖油，

所以只加了沙拉油，成果也是OK的)

5. 加入適量黑胡椒粒與義式香料

6. 放入電鍋後按下煮飯就可以了

在煮飯當下可以順便燙青菜，準備其他的便當菜

電鍋一邊煮飯一邊飄出黑胡椒的香味

真的好香!!!

煮好後我又讓他悶個大概15分鐘才開鍋

看起來成果很OK

白飯不會很濕!!!

7. 接著把蕃茄跟白飯玉米筊白筍全部都拌在一起就OK了

看起來還滿像菜飯的

偷偷吃了一小口

可能因為我沒有加鹽巴

所以沒有什麼味道

吃起來跟白飯差不多

蕃茄的酸甜味也比我想像的淡很多

愛妻便當另外的配菜是

蒸南瓜與水煮花椰菜

另外還有一盒水煮雞胸肉

先生食用後心得是

蕃茄飯好吃!!!!  他很愛!!!!

蕃茄飯讓人開心的事情就是

裡面的料隨便你加  XDDDDDD

而且可以隨意變化

所以過兩天要再來煮一次

來嚐試不同的配料!!