好久沒有寫了

我超愛吃榨菜肉絲麵

這兩天又煮來吃了 :D~~

很簡單也很開胃

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材料:
1. 榨菜
2. 麵
3. 豬肉
4. 蔥末
5. 醬油
6. 米酒
7. 太白粉
8. 香菇
9. 薑絲
10. 糖


做法:
1. 先將香菇泡水致軟化(大概泡1-2個小時)
2. 將榨菜跟豬肉切絲( 要是已經切好就不用嚕)
3. 將豬肉絲跟米酒+醬油+太白粉醃一下
4. 將泡軟的香菇切絲一旁備用
5. 熱油鍋 放入薑絲爆香
6. 放入豬肉絲拌炒
7. 快熟的時候放入香菇跟榨菜繼續番炒
8. 加入醬油跟少量糖調味 (記得試試味道)
9. 最後放入蔥末 (或是吃麵的時候再加也可以)
10. 麵煮好後放到麵上即可

p.s 因為是湯麵 所以口味可以稍微鹹一點
要是是要配飯的話就不用那麼鹹

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