上次買了一包麵包粉

想說要來做鹽酥雞

但是還有豬肉 就想先來弄個炸豬排吧

已經很久沒吃了~~ :D

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材料:
1. 豬肉片 (不是火鍋那種薄片 是比較厚的 熊熊忘記名稱)
2. 蒜末, 醬油, 胡椒粉, 米酒, 太白粉
3. 麵粉
4. 蛋x1
5. 麵包粉

做法:
1. 先把豬肉用材料2. 的調味料閹置個一兩個小時
2. 油炸的時候 肉先沾蛋汁 再沾麵粉 再沾蛋汁 最後沾麵包粉
3. 我是先用大火油炸到表面微黃 再轉小火慢慢油炸
4. 可以用筷子試試看熟了沒 可以戳下去就表示可以了

p.s 肉要先閹過這樣吃起來比較有味道

p.s 可以配日式沾醬或是番茄醬

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