小銘說他還有些香菇 要我煮掉

然後我又還有一些肉絲

就湊合著用吧 ^^""

不過打算明天開始嘗試一些炒飯的變化 :D

所以想說可以先炒起來 到時候也方便

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材料:
1. 肉絲(我是用兩片豬排肉)
2. 香菇丁(乾香菇泡軟後切丁)
3. 蔥末
4. 醬油+蒜末+胡椒粉+太白粉+米酒
5. 隔夜飯(水份較少比較適合炒飯)
6. 鹽
7. 蛋x2

做法:
1. 將肉絲跟材料4的調味料閹置1-2小時
2. 熱油鍋 將肉絲炒到八分熟放一旁備用
3. 將蛋炒成炒蛋一旁備用
4. 將隔夜飯炒散(可加點米酒增加香味)
5. 放入適量的鹽(先放少 不夠再加)
6. 放入肉絲 香菇丁還有蛋 炒勻
6. 最後放入蔥末


p.s 打算明天來做蛋包飯 還有剩下一點沙茶醬 後天可以做沙茶炒飯



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