很久沒有寫食譜了,

今天做出超好吃蒸蛋,所以來紀念一下!!

材料:
1. 蛋 x 2

2. 熱水 x 2碗

3. 雞湯塊 x 1/2

4. 薑末少許

5. 醬油少許

6. 酒少許

7. 絞肉一小坨

8. 蔥(不一定要加)

作法:
1. 將絞肉+醬油+酒+薑末先醃製十分鐘左右

2. 將蛋打散

3. 把雞湯塊倒入熱水中溶解

4. 把3.加入2.裡,一邊加一邊攪勻

5. 最後加入醃好的絞肉

6. 大同電鍋外鍋加一杯水,先預熱個幾分鐘,等鍋中冒煙再把混合好的材料放入

7. 蒸到開關跳起來以後,就可以打開查看,若還沒有熟可以再加少許水再蒸

P.S 喜歡吃硬一點口感的就蒸久一點,我蒸了大概十五分鐘左右,

然後用餘熱悶一下,吃起來真的很嫩,不輸外面的賣的喔!!

而且加入雞湯塊後味道比較鮮美,家人都說好吃!!

照片中挖開的部份就是我忍不住先偷吃的地方啦!!

不然可是一整個完美呢!!

若不喜歡上面的氣泡的,可以在放入前先用紙片把蛋表面的氣泡刮除,

不過我沒有試過就是了!!

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