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店名：大胖豬心
地址：台南市南區文南路339-1號
營業時間：PM4:30~PM10:00
位於文南路的大胖豬心
聽說跟阿明豬心有親戚關係
但是阿明豬心總是大排長龍
因此每次想吃豬心都會選擇大胖
麻油豬心
個人覺得非常非常的好吃
麻油香氣很濃
豬心煮的剛剛好，吃起來脆脆的
搭配上一點薑絲
微辣加上麻油的滑順口感
非常好吃
讓人想一口接著一口
豬腳麵線
跟霸王豬腳的不同
這邊是清湯口味
湯頭香味很夠，
豬腳的分量也不少
腰子冬粉
腰子的嫩度煮得剛剛好
又嫩又脆又爽口
之前也吃過大胖的豬肝湯
也是讓人印象深刻
豬肝要煮熟又不失嫩度真是要有功夫
而大胖豬心的豬肝則是符合上面兩點
之後找了機會試了阿明豬心還有文化中心旁的黃氏豬心
個人還是偏好大胖
因為阿明要等太久了，味道其實跟大胖差不多
而黃氏味道與份量則是比大胖差了點又少了點
因此大胖還是在我心中的第一順位囉
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