㊣《 偏執狂日記 》㊣

自從上次煮了蜜汁叉燒飯後，受到先生的好評

蜜汁醬又還有半罐，因此想說來試試看蜜汁雞腿

醬料跟蜜汁叉燒都差不多，只是肉改成了雞腿

感覺滿簡單的

就請大姑幫我去市場買了去骨棒棒腿

按照蜜汁叉燒的醬料醃製了一天材料與醬料如下:

1. 去骨棒棒腿六隻

2. 李錦記蜜汁烤肉醬半罐

3. 米酒三大匙

4. 蒜頭4,5瓣

5. 糖一匙

6. 少許蜂蜜

7. 水適量

由於之前做蜜汁叉燒的時候，覺得甜度比想像中的淡

(台南人愛吃甜)

因此這次做蜜汁雞腿的時候又加了蜂蜜

想說可以增添風味

烤的時候的方法跟烤叉燒一樣

烤箱先用200度C預熱十分鐘

雞腿要烤之前，先用餐巾紙把上頭多餘的醬汁擦掉

不過我看到網路上有人會先用叉子再雞皮上戳洞後再醃製

我當初忘記了，烤的時候也忘記戳

不過還好成品沒有太大的影響

我約烤了20分鐘，然後拿出來刷上蜂蜜

再繼續烤約十分鐘

再刷一次蜂蜜

然後再烤約十分鐘後就完成了

完成品

刷了兩次蜂蜜的外皮，果然是好看許多

而且也很入味

成品的肉質烤得剛剛好，比想像中還嫩還成功!

這次的愛妻便當是蜜汁烤雞腿喔

灑上黑芝麻好做作阿~~

另外兩道是蒸蛋，還有辣炒秋葵木耳