產品:素媽辣養生素食麻辣鍋
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上上星期就接到素媽辣的試吃邀約

也於上上星期六試吃完畢

無奈上星期公司忙著搬家,身體也不適

拖到今天才寫試吃感想,實在是對不起素媽辣阿! Q_Q

素媽辣效率很好,前一天說要寄試吃,隔天就收到了

除了試吃包以外,還有一張注意事項

說明湯頭與食材的介紹與保存

還滿細心的



湯頭一定要冷凍

要吃的時候,完全解凍後再加入鍋內加熱即可



除了湯頭外。還有約兩人份的素食材

以及一包手工麵與沾醬

不過湯頭的份量很多,應該可以3-4人一起享用

若湯頭喝不完,也可以再放冷凍,待下次要煮火鍋時再退冰即可



每一包上頭都有標示哪種食材

而且也有註明要冷藏還是冷凍

看得出來素媽辣的用心



紫米糕一開始我還以為是豬血糕

後來想想,這是素食阿,仔細看了一下,

原來是紫米 >///<

看起來跟米血好像 @@



大部分的丸子都是要冷凍



連手工拉麵也要冷凍,而且賞味期限才五天 @@



全部的火鍋料



還有專門的火鍋沾醬,總不能用沙茶醬吧 




開啟後聞得到淡淡花生粉的香味

感覺還不錯,



看起來好像很油

但攪拌後其實也還好

味道有淡淡的清香,

試吃了一小口,發現沾醬很清淡爽口

鹹度也適中,不像一般的沾醬是比較重口味些



怕吃不夠,我們又買了豆腐



還有豆皮跟冬粉

原本還準備了科學麵

但後來的手工拉麵份量就很足夠,因此就沒煮了



湯頭煮滾後,真的好香好香好香!!!

香味中雖然有麻辣的味道,卻不會刺鼻

而且香味裡頭也有類似中藥材的味道

一整個香濃啊!

喝了一小碗,辣度夠,卻不會太過

喝下肚後,麻的感覺才會慢慢浮現

感覺麻>辣

但是這樣的湯頭真的好喝

喝個一兩碗就整個暖起來了



趕緊把食材都丟下去煮吧!

素花枝圈

看起來很像花枝圈也很像甜不辣

不只看起來像,連吃起來都很像花枝

但是個人覺得口感更像甜不辣,



素火腿

切成適當厚度,不會太薄,比一般的火腿口感更好些

沾上素沾醬,味道更好



素蒙古包

一般的蒙古包裡頭是包肉

素蒙古包裡頭當然是包素啦 XD

可是我吃不太出來裡頭有啥

不過味道與口感跟肉末很像,

而且咬下一口也有湯汁跑出來

外皮野是QQ的,稍微有咬勁



素如意果

外皮是類似水晶餃的外皮

稍微有些黏性

裡頭包的餡料,味道有點像肉燥

這不用沾醬其實味道就很夠了



素芥末乳酪球

芥末的味道不太明顯

乳酪的味道比較重一些

不過內餡的份量不多

而外層吃起來則是像魚丸



素起司湯包

就說是起司湯包

因此裡頭的起司比芥末起司丸的份量還多

不過兩種的味道不太一樣

起司湯包的起司味道稍微偏甜

而芥末起司丸的起司味則偏鹹

個人偏好芥末起司丸



手工拉麵

看起來小小一坨

但是份量可以兩個人吃呢



用麻辣鍋的湯底煮熟後

再拌入香椿醬

手工拉麵吃起來很想彈性跟咬勁

口感很好

用麻辣湯煮的味道也有吸入麵條裡

但是拌上香椿醬後卻一點也不突兀

反而稍微中和了一下辣度

個人覺得很好吃!

而且香椿醬不只可以拌麵條

也可以拿來塗抹在麵包上,或是當水餃沾醬

整體而言

個人覺得素媽辣的麻辣鍋湯頭真的很不錯

不輸外面高級的麻辣鍋店

(吃到飽的就不用說了,輸素媽辣太多啦!)

若想在家煮麻辣鍋,素媽辣的湯底不失為一個好選擇

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艾莉

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