寫食譜寫到肚子好餓 >"<

下面是高麗菜水餃內餡的食譜

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材料 :
1. 高麗菜半顆
2. 豬絞肉 (同雲吞內餡)
3. 蔥
4. 醬油適量
5. 米酒適量
6. 蛋一顆
7. 地瓜粉
8. 水餃皮

做法:
1. 將蔥切末 加入材料的2.4.5.6.7混合均勻(要是太乾 可以再加入一顆蛋)
2. 高麗菜先一片片洗淨 然後用水燙熟
3. 燙熟後先把高麗菜的水分擠出 這樣到時候包起來才不會濫掉
4. 把水分擠出之後 切成細丁
5. 把高麗菜加入豬絞肉內繼續攪拌
6. 差不多之後 就可以開始包啦

p.s 餡怎樣算太乾?? 就是當你再攪拌的時候有點攪拌不太動 就是太乾
應該是要有點稠稠的 攪拌起來滿有彈性的 那就是okay了

p.s 可以把高麗菜換成韭菜 但是我不敢吃韭菜 就沒有做過了
但是也可以加入蝦仁 做法跟雲吞的一模依樣 祇是適用水餃皮包而已

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